新玉子とうふ物語

いらっしゃいませー！」　「どうぞ、食べてみて下さいネ！」
「青森から来た、元祖玉子とうふデス！」　「美味しいよー！」
今からもう、25年以上も昔、私（社長、木戸宏文）は、仙台市内のスーパーで、
元祖玉子とうふのマネキン（試食）販売をしていました。
当時、大学を卒業したての、イケメン？草食系？の男性マネキンは、
買い物客の奥様方に好評で、一日で1,000個以上の
玉子とうふを売った日もありました。

昭和45年、私が8歳の年、元祖玉子とうふが発売になりました。
今年で発売から42年が経過します。
その誕生、商品化のウラには先代社長の父と祖母の
なみなみならぬ苦労があったと聞きます。

当社の元祖玉子とうふを心から愛してくれる「あなた」へ、この物語を捧げます。

終戦も間もない貧しい時代ー、青森、津軽の小さな町、カニタ町に
中学校登校の前に、豆腐を売り歩く、少年がいました。

少年の名は「ヒロシ」

少年の祖母が農業のかたわら始めた「豆腐づくり」が軌道に乗って、
少年が思春期をむかえる頃には、近隣町村の小売店に豆腐を卸すようになっていました。

冬には、馬車に積んで豆腐を売り歩きましたが、
ある日、川にかかる橋の上で、
何に驚いたのか、急に馬が棒立ちになって、
積んでいた豆腐を一丁残らず、
凍てつく川に落としてしまった苦い記憶もあります。

それは、毎朝、豆腐を卸す
小売店の娘さんでした。
一大決心を固めたヒロシは、
娘さんのお父さんに
「お嬢さんを、ボクのお嫁さんに下さい！」
と告げたのでした。
ところが、、、

1970年、昭和45年、
日本で初めての「茶わんむし風玉子とうふ」
の誕生の瞬間でした。
その陰には、
貧しい豆腐屋の青年の固い決意と、
料理上手なおばあちゃんの
智恵があったのでした。