青森県産ほたてに、しめじとミニトマトを加え、オリーブオイル・バジル・ワインビネガー・塩・砂糖・ブラックペッパー等で味を調えました。 少々、酸味もあるので、サラダドレッシングとして、また、パスタにからめても美味しく頂けます。 ワインやお酒のお供にもオススメです。